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研究构建服务产业要素评价的指标和数学模型及其在实践中的运用性问题.运用Fuzzy和AHP方法,从服务产业的要素角度.设计了服务产业要素的一级指标和二级指标的评价体系,构建数学模型.以福建省泉州市旅游服务产业为例进行调查研究和模型实证分析,得到泉州市旅游服务产业中各次行业的综合评价值.结果表明:福建省泉州市旅游服务产业整体水平有待提高.各行业水平差异明显和水平特征不同.