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检测夏蜡梅种子千粒重和含水量，并对种仁的化学成分进行分析，结果表明：粗脂肪、组蛋白、淀粉、可溶性糖、粗纤维、灰分、氨基酸的质量分数分别为43．57％、14．28％、7．72％、8．61％、7．08％、2．33％、0．59％，蛋白质组分以水溶性和碱溶性蛋白质为主，盐溶性蛋白质含量相对较低；大量元素以N最高、K最低，微量元素含量依次为Zn〉Fe〉Na〉Mn〉Cu〉Ni。单因素方差分析表明，不同大小级种子的粗蛋白、可溶性糖和醇溶蛋白存在显著或极显著差异，11种矿质元素大部分以大种子的含量最高，除Ca、Na、Fe