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锌主要构成酶，是酶与基质的桥键，含锌复合酶有氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类等，锌还可活化草酰乙酸氧化酶、烯醇化酶等，因此在植物光合、呼吸、氮代谢、激素合成，及植物生长方面都有重要作用。茶树缺锌则生长缓慢、叶片小。常用的锌肥有七水硫酸锌、氯化锌等，作物吸收利用率较低，过多施用又会造成土壤及地下水污染，