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【摘 要】 妇女是以血为本，妇女有三易，那就是一女人易血虚，二是女人易血瘀，三是女人易月经不调。当归既能补血，又能活血，即可调经，还能润肠通便。具有非常好的补血活血调经的作用，且当归温而不燥，滋而不腻，用当归做成的药膳非常适合妇女长期服用调养。因此，当归被称为女科之圣药。
【关键词】 当归药膳 妇科 应用
当归又名秦归、云归、西当归、岷当归。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。它既能补血，又能活血，即可通经，又可活络，还能润肠通便。而妇女是以血为本且妇女有三易，那就是一女人易血虚，二是女人易血瘀，三是女人易月经不调。而当归针对以上所说的女人三易的生理特点，具有非常好的补血活血调经的作用，可以说是女人三易的克星。而当归温而不燥，滋而不腻，用当归做成的药膳非常适合妇女长期服用调养。所以妇科以当归为主的药膳方甚多，兹择其要者，述之如下：
女人以血为本，月经的主要成分是血，妊娠期养胎消耗的是母体的气血，生产时流失大量的气血，乳汁也是气血所化生的，所以妇女一生中气血都处于相对的不足，因此很多女性会因血虚经常出现头晕乏力，面无血色，怕冷，月经量少，色黯夹有血块等，用一味当归汤来调养。当归20克，切成片，熬成汤，每天早、中、晚、睡前服用，月经来潮前七天开始服，服到月经来后三天停止，每个月经周期服10天即可，连服三个月经周期就会起效。
妇女因血虚血滞致面色发黯没有光泽，甚至颜面出现黄褐斑、黑眼圈等损美性疾病，用乌鸡四物汤来调养。当归15克 熟地15克 白芍10克 川芎8克 乌骨鸡半只。先将乌鸡用开水烫去飞沫，洗净.四物汤的原材料冷水泡洗干净，香姑两朵泡发，姜三片.沙锅内水烧开后，投入以上材料，加2勺米酒烧开后，改小火褒2-3小时食鸡喝汤，早、中、晚空腹时服用，一个星期二至三次就可以了，不要天天喝，且妇女在月经期及感冒发烧时不要吃。坚持服用能使妇女血不虚气不滞，即能祛斑，又有丰胸的作用。
产妇分娩时出血多，加上产时耗气而气血两虚，易致乳汁化源不足而缺乳，用归芪鲤鱼汤来下乳。当归15克 黄芪50克 鲤鱼1尾。将鲤鱼洗净去鱼鳞和内脏与当归、黄芪同煮，吃肉喝汤。鲤鱼下气通乳，当归补血活血，黄芪补气助阳，此方具有补气养血通乳的功效。
妇女产后或病后血虚所致的经闭，且经常感小腹疼痛，用当归黄花菜汤来调养。当归10克 黄花菜20克 瘦肉200克 。先将当归切成薄片，黄花菜切段，瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。此方有养血补血、活血通经的作用。
妇女产后血虚腹痛，头晕目眩；或因寒凝气滞所致的胸闷腹痛，月经不调，四肢不温，倦怠少气、食欲不振等，用当归生姜羊肉汤来调养。当归10克 黄芪20克 生姜15克 羊肉100克。当归切薄片，将生姜切片，羊肉切小块， ，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉煮烂后再放胡椒粉食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃，益气健脾、温经止痛的功效。
妇女因肾虚血亏，气滞血瘀、寒凝阻滞引起的月经不调、行经腹痛、子宫内膜异位、不排卵或输卵管阻塞。用当归益母蛋来调养 。当归10克 益母草30克 鸡蛋2个 红糖适量，将前三种同放入锅中，加适量清水煮到蛋熟，取出鸡蛋剥掉蛋壳，再放入药汁中煮5分钟加入红糖溶化即可吃蛋饮汤，每日一次，连服30天为一疗程，此方有养血益肾，调经止痛的功效。
妇女因肝血不足所致的月经后期，月经量少，伴心悸怔忡，失眠健忘，用当归首乌鸡肉汤 。当归10克 何首乌10克 鸡肉200克 枸杞子5克 。将鸡肉洗净切块，与当归、何首乌、枸杞同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜，葱花，食盐、味精调味，食肉饮汤。鸡肉补气血，首乌养肝肾补血，当归养血和血，枸杞补肝肾，明目。几味合用有补肝肾、益气血的功效。
更年期的妇女，因血虚而致神经官能症和更年期综合症。用归芪鸽肉汤来调养。当归10克 黄芪20克 淮山药20克 红枣10克 鸽肉200克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放进砂锅中加水及药物、调味料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤，本方有益气血，补虚损，安神的功效。
妇女时感乏力、易出汗，经常感冒。用当归虫草鸭来调养。当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只（约1000克）、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒35毫升、肉汤1500毫升，先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水浸泡15分钟，当归切片，锅内加清水适量煮沸后，将鸭放入锅内氽3分钟，捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可，四季皆可食用。体质虚弱者长期食用能增强抵抗力，此外还有抗衰防老、延年益寿的作用。
著名医药家黄宫锈认为，妇女所有的血证都可用当归，生活中当归补血活血调经的功效也广泛被女人们所利用，但并不是所有的妇女在任何时期都适合用当归，因当归性温易上火动血，崩漏病人发作期不能服用，妇女月经期经量多也不能服用。当归有润肠通便的作用，因此脾胃功能不好，经常腹泻的妇女要慎用。
参考文献
[1]吴圣贤，《话说中药》，科教频道《养生堂》，2009、2、14
[2]张玉珍，《中医妇科学》，新世纪全国高等中医药院校规划教材
[3]谭兴贵，《中医药膳学》，全国医药类高职高专规划教材
【关键词】 当归药膳 妇科 应用
当归又名秦归、云归、西当归、岷当归。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。它既能补血，又能活血，即可通经，又可活络，还能润肠通便。而妇女是以血为本且妇女有三易，那就是一女人易血虚，二是女人易血瘀，三是女人易月经不调。而当归针对以上所说的女人三易的生理特点，具有非常好的补血活血调经的作用，可以说是女人三易的克星。而当归温而不燥，滋而不腻，用当归做成的药膳非常适合妇女长期服用调养。所以妇科以当归为主的药膳方甚多，兹择其要者，述之如下：
女人以血为本，月经的主要成分是血，妊娠期养胎消耗的是母体的气血，生产时流失大量的气血，乳汁也是气血所化生的，所以妇女一生中气血都处于相对的不足，因此很多女性会因血虚经常出现头晕乏力，面无血色，怕冷，月经量少，色黯夹有血块等，用一味当归汤来调养。当归20克，切成片，熬成汤，每天早、中、晚、睡前服用，月经来潮前七天开始服，服到月经来后三天停止，每个月经周期服10天即可，连服三个月经周期就会起效。
妇女因血虚血滞致面色发黯没有光泽，甚至颜面出现黄褐斑、黑眼圈等损美性疾病，用乌鸡四物汤来调养。当归15克 熟地15克 白芍10克 川芎8克 乌骨鸡半只。先将乌鸡用开水烫去飞沫，洗净.四物汤的原材料冷水泡洗干净，香姑两朵泡发，姜三片.沙锅内水烧开后，投入以上材料，加2勺米酒烧开后，改小火褒2-3小时食鸡喝汤，早、中、晚空腹时服用，一个星期二至三次就可以了，不要天天喝，且妇女在月经期及感冒发烧时不要吃。坚持服用能使妇女血不虚气不滞，即能祛斑，又有丰胸的作用。
产妇分娩时出血多，加上产时耗气而气血两虚，易致乳汁化源不足而缺乳，用归芪鲤鱼汤来下乳。当归15克 黄芪50克 鲤鱼1尾。将鲤鱼洗净去鱼鳞和内脏与当归、黄芪同煮，吃肉喝汤。鲤鱼下气通乳，当归补血活血，黄芪补气助阳，此方具有补气养血通乳的功效。
妇女产后或病后血虚所致的经闭，且经常感小腹疼痛，用当归黄花菜汤来调养。当归10克 黄花菜20克 瘦肉200克 。先将当归切成薄片，黄花菜切段，瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。此方有养血补血、活血通经的作用。
妇女产后血虚腹痛，头晕目眩；或因寒凝气滞所致的胸闷腹痛，月经不调，四肢不温，倦怠少气、食欲不振等，用当归生姜羊肉汤来调养。当归10克 黄芪20克 生姜15克 羊肉100克。当归切薄片，将生姜切片，羊肉切小块， ，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉煮烂后再放胡椒粉食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃，益气健脾、温经止痛的功效。
妇女因肾虚血亏，气滞血瘀、寒凝阻滞引起的月经不调、行经腹痛、子宫内膜异位、不排卵或输卵管阻塞。用当归益母蛋来调养 。当归10克 益母草30克 鸡蛋2个 红糖适量，将前三种同放入锅中，加适量清水煮到蛋熟，取出鸡蛋剥掉蛋壳，再放入药汁中煮5分钟加入红糖溶化即可吃蛋饮汤，每日一次，连服30天为一疗程，此方有养血益肾，调经止痛的功效。
妇女因肝血不足所致的月经后期，月经量少，伴心悸怔忡，失眠健忘，用当归首乌鸡肉汤 。当归10克 何首乌10克 鸡肉200克 枸杞子5克 。将鸡肉洗净切块，与当归、何首乌、枸杞同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜，葱花，食盐、味精调味，食肉饮汤。鸡肉补气血，首乌养肝肾补血，当归养血和血，枸杞补肝肾，明目。几味合用有补肝肾、益气血的功效。
更年期的妇女，因血虚而致神经官能症和更年期综合症。用归芪鸽肉汤来调养。当归10克 黄芪20克 淮山药20克 红枣10克 鸽肉200克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放进砂锅中加水及药物、调味料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤，本方有益气血，补虚损，安神的功效。
妇女时感乏力、易出汗，经常感冒。用当归虫草鸭来调养。当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只（约1000克）、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒35毫升、肉汤1500毫升，先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水浸泡15分钟，当归切片，锅内加清水适量煮沸后，将鸭放入锅内氽3分钟，捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可，四季皆可食用。体质虚弱者长期食用能增强抵抗力，此外还有抗衰防老、延年益寿的作用。
著名医药家黄宫锈认为，妇女所有的血证都可用当归，生活中当归补血活血调经的功效也广泛被女人们所利用，但并不是所有的妇女在任何时期都适合用当归，因当归性温易上火动血，崩漏病人发作期不能服用，妇女月经期经量多也不能服用。当归有润肠通便的作用，因此脾胃功能不好，经常腹泻的妇女要慎用。
参考文献
[1]吴圣贤，《话说中药》，科教频道《养生堂》，2009、2、14
[2]张玉珍，《中医妇科学》，新世纪全国高等中医药院校规划教材
[3]谭兴贵，《中医药膳学》，全国医药类高职高专规划教材