【摘 要】
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一日之计在于晨。早餐是一天能量摄取的开始，它承担了一日30%左右的能量和营养供应任务，因此，早餐的质量至关重要。尤其是对正处于生长发育中的孩子来说，如果早餐吃得不恰当，甚至是不吃早餐，营养攝入不充足，会让大脑缺乏能量，无法正常运转，孩子就会感觉头晕乏力、注意力无法集中，严重的甚至会造成低血糖，影响孩子的成长。那么，如何为孩子提供一份优质的早餐，让孩子元气满满呢？国家高级公共营养师魏维老师给出以下建
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一日之计在于晨。早餐是一天能量摄取的开始，它承担了一日30%左右的能量和营养供应任务，因此，早餐的质量至关重要。尤其是对正处于生长发育中的孩子来说，如果早餐吃得不恰当，甚至是不吃早餐，营养攝入不充足，会让大脑缺乏能量，无法正常运转，孩子就会感觉头晕乏力、注意力无法集中，严重的甚至会造成低血糖，影响孩子的成长。那么，如何为孩子提供一份优质的早餐，让孩子元气满满呢？国家高级公共营养师魏维老师给出以下建议：
首先，早餐一定要有淀粉类食物，比如粥、面条、包子等。淀粉类食物所富含的碳水化合物是人体最主要的能量来源，尤其是大脑。其次，早餐中还要有富含优质蛋白质和脂肪的食物，可以是蛋类、肉类、奶类等。孩子正处于快速生长发育时期，其生长发育可以说就是蛋白质的不断积累而成。最后，新鲜的蔬菜水果也很重要，水果蔬菜给孩子提供了丰富的维生素和膳食纤维等营养物质。蔬菜水果中的VC和有机酸还会让孩子感到精神振作。那么，具体怎么搭配呢？一起跟着魏老师来看看吧！
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