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湖镇三港村把黄豆加工成豆腐衣，使传统农产品提升了价值，也为农村剩余劳动力增添了一条发家致富的门路。三港村与原徐埭镇祥圩接壤，早在20世纪70年代，祥圩豆腐衣在资阳市已享有名气。那里有位摊豆腐衣的好手到三港做客时，把制作方法传授给当地农民后，一传十，十传百，逐渐在当地传了下来，但是产量少，规模也小。