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甜菜制糖过程中的微生物问题
甜菜制糖过程中的微生物问题
来源 :甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hhxxff2009
【摘 要】
:
<正> 从各种途径进入糖厂的微生物,会使蔗糖转化而导致糖份的未测损失,它们还参与葡聚糖的形成与乳酸的产生。微生物是通过四种途径——甜菜表面的附着土,破损的甜菜,腐坏的
【作 者】
:
王本桂
【出 处】
:
甜菜糖业
【发表日期】
:
1982年06期
【关键词】
:
渗出器
嗜热菌
高温菌
甜菜糖厂
甜菜制糖
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<正> 从各种途径进入糖厂的微生物,会使蔗糖转化而导致糖份的未测损失,它们还参与葡聚糖的形成与乳酸的产生。微生物是通过四种途径——甜菜表面的附着土,破损的甜菜,腐坏的甜菜和甜菜表面不干净的洗涤水进入糖厂的。
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