甜菜制糖过程中的微生物问题

来源 :甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hhxxff2009
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<正> 从各种途径进入糖厂的微生物,会使蔗糖转化而导致糖份的未测损失,它们还参与葡聚糖的形成与乳酸的产生。微生物是通过四种途径——甜菜表面的附着土,破损的甜菜,腐坏的甜菜和甜菜表面不干净的洗涤水进入糖厂的。
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