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益生菌是一类能够促进宿主肠内微生物菌群生态平衡、对宿主健康产生有益作用的活性微生物.本文就益生菌概念的由来、国内外对益生菌的开发研究进展、益生菌制品的应用现状及其产品的管理进行了综述,并预测了我国在益生菌领域未来研究和产品开发方向,以其对益生菌行业提供一些参考和启示.
益生菌及其制品研究和应用开发的最新进展
【摘 要】
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益生菌是一类能够促进宿主肠内微生物菌群生态平衡、对宿主健康产生有益作用的活性微生物.本文就益生菌概念的由来、国内外对益生菌的开发研究进展、益生菌制品的应用现状及
【机 构】
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甘肃联合大学化工学院
【出 处】
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甘肃联合大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2013年01期
【基金项目】
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甘肃省教育厅(2)项目(091313-05)
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