【摘 要】
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<正>风土是有形的吗?酿酒师和葡萄酒饮用者都喜欢讨论是否一款葡萄酒能展现出它特定的风土。但科学能证明这一联系吗?加州大学戴维斯分校的研究人员试图弄清这一点。通过对来
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<正>风土是有形的吗?酿酒师和葡萄酒饮用者都喜欢讨论是否一款葡萄酒能展现出它特定的风土。但科学能证明这一联系吗?加州大学戴维斯分校的研究人员试图弄清这一点。通过对来自两个不同国家的同一款葡萄酒的化学成分分析,他们能够找到差别并能绘制出两个不同风土的化学指纹图谱。这一发现不仅增加了风土辩论,还为辨别假
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