【摘 要】
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通过正交试验对青果多糖的提取条件进行了优化。结果表明,青果多糖最佳提取条件为脱脂,料液比1∶20（g∶mL）,提取功率32W,提取时间10min,提取次数3次;测定不同种质、不同产地、
【基金项目】
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国家科技部平台项目(2005DKA21000);四川省中医药管理局项目(200673)
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通过正交试验对青果多糖的提取条件进行了优化。结果表明,青果多糖最佳提取条件为脱脂,料液比1∶20（g∶mL）,提取功率32W,提取时间10min,提取次数3次;测定不同种质、不同产地、不同采收时间的总多糖含量。结果表明,总多糖含量为0.45%～1.40%;广东产青果平均含糖量高于四川;大果含糖量比小果高,果肉中含糖量大果几乎是小果的两倍。青果不同种质、不同产地含糖量差异较大,广东产含糖量高,大果优于小果;大果在冬至采收,小果在10月下旬采收为佳。
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