【摘 要】
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我国食糖消费量总体增长但期间略有波动,人均消费刚性增长,与全球食糖人均消费水平相比,我国人均食糖消费水平较低。我国食糖集中生产但全年消费,具有消费与生产时间上不一致
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系(糖料)建设专项资金(CARS-170601);教育部人文社科青年基金项目(13YJC790097);北京哲学社会科学首都流通业基地(JD-YB-2018-022);国际农业研究体系“主要国家食糖市场稳定政策跟踪研究”
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我国食糖消费量总体增长但期间略有波动,人均消费刚性增长,与全球食糖人均消费水平相比,我国人均食糖消费水平较低。我国食糖集中生产但全年消费,具有消费与生产时间上不一致、产区与销区不均衡及消费有季节性的特征,工业消费约占食糖消费的70%。近几年,甘蔗糖消费面临着来自淀粉糖、甜菜糖、进口糖和走私糖的替代。基于它们的消费特点,可以得出几个结论:我国甘蔗糖消费面临新的形势,降本增效是甘蔗糖发展的根本途径,要加强甘蔗糖及副产品的综合开发利用,全面认识食糖贸易保障措施的效果。
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