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目的：探讨冷束缚应激大鼠血浆及胃黏膜中β－内啡肽（β－endorphine)的变化及作用。方法：制作大鼠冷束缚应激模型，以放免法测定应激0，1／4，2，8h血浆及胃黏膜中β－内啡肽的含量，同时测定胃液pH，胃黏膜溃疡指数（UI），另设两预处理组，分别于应激前15分钟用纳洛酮（1．6mg/kg)和等容量生理盐水颈静脉注射，测定其UI及胃液pH，结果：整个应激过程中血浆及胃黏膜中β－内啡肽的含量无显著变化（P＞0．05），应激各组胃黏膜UI均显著高于未应激组（P＜0．01），应激15分钟组胃液pH显著高于未应