论文部分内容阅读
介绍了大豆磷脂的提取方法，并对磷脂的化学组成及其性质进行了分析，指出大豆卵磷脂具有特定的性质，可进行析结合以适应某种特定功能性要求，讨论了大豆磷脂作为天然表面活性剂在食品中的应用，将其添加干食品中可与蛋白质，淀粉充分结合，并对其能减少脂肪用量，作为内代用品等多种用途进行了介绍
大豆磷脂的提取及其在食品工业中的应用
【摘 要】
：
介绍了大豆磷脂的提取方法，并对磷脂的化学组成及其性质进行了分析，指出大豆卵磷脂具有特定的性质，可进行析结合以适应某种特定功能性要求，讨论了大豆磷脂作为天然表面活性剂在食
【机 构】
：
甘肃省粮油科研所
【出 处】
：
适用技术市场
【发表日期】
：
1998年1期
其他文献
空中交通管制员为民航的重要部分,可对机场和航空公司进行协调,承担者安全方面的重任.近段时间在民航灾害中,空管系统认为因素也得到比重的增大,而且管制员在学校所学的和工
针对变电设备状态管理工作的不足,提出了一种基于图形化的变电设备状态管理系统.该系统采取面向对象的方式实现,以设备台账数据作为变电管理的基础以实现数据的一体化,并以图
2004年全省草产品需求旺盛．市场价格稳中有升．优质苜蓿干草销售价格保持在每吨850元以上．高的达到1200元．比上年增长13％～26％。迅速增长的产品需求．为草业产业化发展提供了广阔的空间
某水库由于建坝过程中财力的限制加上施工技术的薄弱、建筑材料的不足,使坝体建筑存在很多遗留的问题,再由于水库的运行时间比较长因此出现的问题更加突出直接危机到主坝的安
摘 要：工业自动化系统大大提高了工业生产的效率、质量控制水平，为工业的快速发展提供了推动力。本文简要分析了工业自动化系统的发展现状，分析了三级工业自动化系统的级别划分，阐述了三级工业自动化系统在厚板轧机生产中的应用和新型工业自动化系统的应用。 关键词：工业自动化系统 三级 轧机 中图分类号：TP273 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2013）05（b）-0086-01 1 钢
根据地铁车辆制动模块风缸卡带组成的具体特点、使用环境、工艺过程等,着重探讨了风缸卡带组成的力学性能,分析了风缸卡带组成在设计使用过程中的受力特点及材料强度。通过分
本文通过分析食品安全大数据的特点,依据食品安全社会共治体系,围绕政府、企业、检验检测机构、行业协会、媒体和消费者6类主体产生和使用的政府监管、企业信息、检验检测、
高效课堂作为一种理念，更是一种价值追求，一种教学实践模式。新课改倡导的是培养学生自主学习，合作学习、探究式学习的能力。针对高中化学课堂中的教学体会，总结自己的经验，并不断
为了分析外源乙烯加速香梨成熟过程中对表皮蜡质的影响,通过气相色谱-质谱联用技术对乙烯利(250、500、1 000 mg/L)浸泡的库尔勒香梨的表皮蜡质提取量及组分进行分析比较,同