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首次测定美洲红点鲑血液生理、生化指标,同时测定5.75s-1,9.60s-1,11.50s-1,23s-1,46.0s-1,115.0s-1,230.0 s-1 7个切变率全血粘度和230s-1切变率测定血浆粘度。并统计分析生理和生化指标与全血粘度关系,结果表明影响全血粘度主要因子为血红蛋白（Hb）、红细胞压积（Hct）、血清总蛋白（Tp）、血清白蛋白（Ap）、血清胆固醇（Cho）,而影响血浆粘度的主要因子是红细胞压积（HCT）。