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黄水在浓香型白酒生产中有着重要的作用。综述了黄水在生产中的应用及其理化特性，论述了黄水的综合利用及窖泥、酒糟间的辨证联系，对提高产品质量有一定的促进作用。
论浓香型白酒生产中的黄水
【摘 要】
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黄水在浓香型白酒生产中有着重要的作用。综述了黄水在生产中的应用及其理化特性，论述了黄水的综合利用及窖泥、酒糟间的辨证联系，对提高产品质量有一定的促进作用。
【机 构】
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宜宾食品工业协会
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
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2009年1期
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