【摘 要】
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利用高效液相色谱-蒸发光散射检测（HPLC—ELSD）测定方法，对阿拉斯加狭鳕鱼卵、鲟鱼鱼籽、鸢乌贼卵、虾夷扇贝精巢及卵巢、海胆生殖腺中磷脂组成进行了检测。以ZORBAX Rx-SIL型正
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院
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利用高效液相色谱-蒸发光散射检测（HPLC—ELSD）测定方法，对阿拉斯加狭鳕鱼卵、鲟鱼鱼籽、鸢乌贼卵、虾夷扇贝精巢及卵巢、海胆生殖腺中磷脂组成进行了检测。以ZORBAX Rx-SIL型正相硅胶色谱分析柱（4．6mm×250mm）为分离柱，使用氯仿：甲醇：氨水（80：19．5：0．5，V／V／V）及氯仿：甲醇：水：氨水（60：34：0．5：5．5，V／V／V／V）为流动相进行二元梯度洗脱，流速为1．0mL／min，柱温30℃。蒸发光散射检测器漂移管温度65℃，雾化气（氮气）压力4．5Mpa流速为
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