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以废弃大白菜为原料,使用全自动厌氧消化产甲烷潜力测量仪测定了其在30℃条件下的甲烷产量.厌氧消化反应系统为30 g新鲜大白菜浆和170 g接种污泥.结果表明,经过40 d的发酵周期,大白菜的TS产甲烷潜力为291 NmL/g TS,VS产甲烷潜力为331 NmL/g VS.分析厌氧消化过程中产甲烷的规律,证明厌氧消化可以有效处理废弃大白菜,使其转化为甲烷.