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<正> 桃子的果肉甘甜多汁,营养丰富,有着诱人的芳香,是人们喜爱的大众水果之一。桃子的成熟期集中,且处于炎夏之际,采后2～3天果肉会很快软化、褐变,失去食用价值。因此,对桃子进行包装贮藏保鲜就显得尤为重要。一、贮藏特性桃子不耐贮藏,除一层表皮细胞外,几乎整个可食部分是薄壁细
桃子的包装贮藏保鲜技术
【摘 要】
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<正> 桃子的果肉甘甜多汁,营养丰富,有着诱人的芳香,是人们喜爱的大众水果之一。桃子的成熟期集中,且处于炎夏之际,采后2～3天果肉会很快软化、褐变,失去食用价值。因此,对桃子
【机 构】
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山西省芮城县林业局
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2005年09期
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