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本文对添加于一种植物性婴儿断乳食品的甘氨酸铁与硫酸亚铁的生物利用度进行了比较。用稳定同位素（５７Ｆｅ或５８Ｆｅ）标记化合物，按每份食用１．４ｍｇ铁的比例调制于午餐中，在８天时间之内隔日喂给９个月龄的婴儿。此利用同位素铁量的百分率表示生物利用度，于实验...
婴儿食品中作为强化剂的甘氨酸铁的生物利用度
【摘 要】
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本文对添加于一种植物性婴儿断乳食品的甘氨酸铁与硫酸亚铁的生物利用度进行了比较。用稳定同位素（５７Ｆｅ或５８Ｆｅ）标记化合物，按每份食用１．４ｍｇ铁的比例调制于午餐中，在８天时间之内隔日喂给９个月龄的
【出 处】
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国外医学(医学地理分册)
【发表日期】
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1999年02期
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