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本文主要论述了大蒜的有效成份--大蒜素的结构、形成及在医药保健中的应用.同时,对影响大蒜素作用的因素和机理进行了分析.
医药保健的有效成分“大蒜素”
【摘 要】
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本文主要论述了大蒜的有效成份--大蒜素的结构、形成及在医药保健中的应用.同时,对影响大蒜素作用的因素和机理进行了分析.
【机 构】
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潍坊教育学院生物系
【出 处】
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潍坊教育学院学报
【发表日期】
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2003年4期
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