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“这个时代就是多变，光怪陆离，世道纷繁，那么多的豪华别墅排在郊外，那么多的豪华轿车奔驰在公路上，那么多的豪华派对在上演，那么多的女子化了浓妆装扮了名牌在诱惑……人的意志没有那么坚强，再纯的金属经过煅造也会混进杂质。”
“厨子梦碎”
到劳务市场上一瞧，都是巴望的脸，见有这么多人打工，去争那么一点活路，大毛（他的学名叫做牛大岭）心里就噗噗乱跳。乡下人潮水般涌进城来，加入打工仔的大军，但饭碗并不多，有相当多的饭碗又是给女流准备的，诸如当保姆之类，大毛就有些泄气。
大毛走到公告栏前去看了看，上面写着要5个厨子和21个保姆，还要50个泥水工，10个保安之类，大毛的心都揪紧了。大毛在家里也会做菜，用黄泥巴将鸡连毛裹了在火里烤，等黄泥巴烤干后掰开，毛都粘附在泥上，鸡肉很香，蘸了花椒面和辣椒面吃简直就是美味。大毛流着口水将这道菜讲给招聘厨子的那个大胖子听，听得胖子一愣一愣的，大毛以为有戏，大胖子把他盯了半天才发作，惊抓抓地大骂：
“你娃是来臊皮的！”
大毛露出无辜的表情，他们那地方就是这么吃鸡的，大毛讲的都是实话，他并没有臊皮，那道菜还有个名字“叫花子鸡”。要吃到这道菜必须等养鸡场的网破了，有鸡从里面跑出来，趁人不备便逃跑到野地里，鸡场的人也无心去撵，大毛等人，都是些不喜欢读书的娃娃就一窝风地按上去将鸡逮了，把血管割开放血，又用黄泥巴裹了烤熟，他们吃这种叫花子鸡吃上了瘾，所以天天盼望养鸡场的围网又破，甚至把生了病的鸡扔出来。但现在的养鸡场动不动就给鸡打针，还在饲料里拌药，鸡很少得病，弄得大毛烤叫花子鸡的手艺都在回潮。
大胖子根本不听大毛这套，这个乡巴佬憨痴痴的，嘴巴却很嚼，他点着大毛的鼻子说你以为我的馆子做的就是你这种烂菜，我们做的都是鲍鱼龙虾，你赶紧把位置给我让开，不要耽误了我招人。
大毛当厨子的美梦就这样破灭。
劳务市场城里有，城外也有，只不过来这里的民工们嫌叫起来拗口，就叫它“人市”。来人市招工的有骑自行车来的，也有坐三轮车来的，还有骑“电摩”来的，更有开汽车来的。打工仔们眼尖，从车的档次就能判断出老板的经济实力。另一个判断的标准就是看哪个的肚子大，肚子大的都是大老板，脑满肠肥嘛。肚子瘪的肯定是小老板，自己的油水都不多，跟着他哪里会有安逸的日子过。
“劳务市场上的众生百态”
过来一个开宝马的老板，把车刹得吱吱叫，停在大毛面前。老板从车窗里探出一个长满横肉的脑袋，把人市搜索了一阵，看看都有些什么货色，这才打开车门，从车里耸出一堆肥肉。肥肉爬下车爬得很艰难，早已有无数双眼睛去搀扶他。开这种车来招工本来就是很大的排场，老板又长这么多肉，说明老板肥得流油。民工们有民工的朴素辩证法，喜欢以貌取人。他们认为能够去这种老板的公司或工厂打工才有搞头。像那种瘦猴吹得天花乱坠也没有人信他，连自己都吃不饱饿成那样哪有多余的钱财来养工人。男女小工们纷纷猜测：
“是开海鲜店的。”
“可能是夜总会老板，至少开的是桑拿会所。”
“不能吧，连丘儿都没有带两个。”
老板愤怒地把眼皮一耸，小工们就闭了嘴。大毛把老板仔仔细细地打量了半天，这老板确实长得很典型：脸庞像个洗脚盆，皮肤被肉撑得涨鼓鼓的，像要崩开，在阳光下泛着猪油的光泽，脸上没有皱褶，也没有脖子，脑袋像是直接放在肩膀上的。
“谁去我那里，管吃管住，每月两千元，另外还有加班费，节假日双倍工资。带老婆的有夫妻房，没有老婆的帮你娶媳妇。”
这哪里是在招工，简直就是请人去福利院享福，报名的呼啦一下就把老板围住了。有些挤不上去的还在后面抓扯，有人在喊叫，“我去我去”声四处响起，只有大毛不吱声。他比别人有文化，好歹是个高中生，不似这里的男男女女，不是高小文化，就是初中肄业，所以跟饿痨鬼投胎似的容易上当，一听见有钱挣就你争我夺，彼此抬杠，活生生将两千的价压到1千5，最后连1千3也有人干，没有争取上的就恶作剧，号称1千就成交，僧多粥少。老板本来开的是2千，最后1千元就可以搞定。
“这货我要了！”
劳务市场管委会的女主任走过来维持秩序，这女人脸露凶光，有杀气，所以总能镇住堂子。在这种地方越是面善的越吃不开，打工仔大多会看脸，专拣软柿子捏。只有女主任恶声恶气站出来才能控制局面，让这些民工们全体噤声。她把腰一叉说你们闹腾个啥，谁再闹就把他撵出去，让他一个月找不到工作。果然，变得鸦雀无声。女主任说还没有开始登记你们就吵起来，李老板招的是保镖，又不是招小工、伙计，你们瞎吼乱叫什么？
女主任官不大，前几年还只是个街道治保主任，街道偷盗成风。小偷小摸一来居民就喊这个治保主任出马，她吓得蹑手蹑脚。造化弄人，这几年混到了劳务市场，这可是个锻炼人的地方，经过摸爬滚打成了这个市场的一霸，乡下人想进城来打工必须经过她这一关，否则就是非法，可以让雇主开除你。小工们得在她的名下办理手续，所以小工们见了她都得下矮桩，讨好她，对她谄媚，给她提些乡下的土特产，被她甩出来，扔的一地都是。还叉着腰说少来这一套，姆姆我不吃这些。女主任虽然严厉但还清廉，根本不屑于收礼，更不拿人钱财。
女主任的脾气养大了，不仅能够独当一面，连老板见了她也要低头哈腰，不然她不会把好工派给你。特别是当她听说哪个老板虐待工人，她就要站出来打抱不平，她只要把眼皮一翻就是一副凶相，叉着腰指点着江山，谁敢不从。果然，女主任吼了一嗓子就把堂子镇住了。
肥老板对其他人根本不屑一顾，这个市场上有没有货他只要用他的慧眼一扫就知道个大概。他径直朝大毛走来，把他从头到脚相牛相马般扫描几遍，只差没有掰开嘴巴看牙口。大毛很有些不满，这里是人市，又不是马市猪市，这个肥老板真是不把人当人看。
“有没有乙肝？得过梅毒？患过禽流感？！”
大毛吓了一跳，并没有弄清楚老板说的具体内容，这些名词他闻所未闻，只知道禽流感就是鸡瘟，那是鸡患的病，难道人也会害？听见围观的人哄笑，连女主任严肃得可以拧出水的脸也乐开了，他就赶紧声明：
“干净的，人家是干净的。”
肥老板很有些不信，他有他识人的逻辑，一个人长得跟赵云似的，又这么穷，出来打工挣钱，就算自己爱干净，也难免被人拖下水。肥老板见大毛人很老实，而且不像是装出来的，估计这种天然的老实起码可以维持一个疗程。这个时代就是多变，光怪陆离，世道纷繁，那么多的豪华别墅排在郊外，那么多的豪华轿车奔驰在公路上，那么多的豪华派对在上演，那么多的女子化了浓妆装扮了名牌在诱惑……人的意志没有那么坚强，再纯的金属经过煅造也会混进杂质。
肥老板老谋深算，拍一拍大毛的肩，桩子还稳。这乡下仔也就20来岁，憨痴痴的，人长得英俊，却是那种土美，未加雕饰，连头发都没有染。一个月给他开一千两千工钱就服服帖帖，关键是人长得结实，这种人经打，肥老板在外面结的仇多，动不动就要遭人暗算，所以要找一个能挨打的替身。
肥老板捏一捏大毛厚实的手，满意地对女主任说：
“这货我要了！”
“厨子梦碎”
到劳务市场上一瞧，都是巴望的脸，见有这么多人打工，去争那么一点活路，大毛（他的学名叫做牛大岭）心里就噗噗乱跳。乡下人潮水般涌进城来，加入打工仔的大军，但饭碗并不多，有相当多的饭碗又是给女流准备的，诸如当保姆之类，大毛就有些泄气。
大毛走到公告栏前去看了看，上面写着要5个厨子和21个保姆，还要50个泥水工，10个保安之类，大毛的心都揪紧了。大毛在家里也会做菜，用黄泥巴将鸡连毛裹了在火里烤，等黄泥巴烤干后掰开，毛都粘附在泥上，鸡肉很香，蘸了花椒面和辣椒面吃简直就是美味。大毛流着口水将这道菜讲给招聘厨子的那个大胖子听，听得胖子一愣一愣的，大毛以为有戏，大胖子把他盯了半天才发作，惊抓抓地大骂：
“你娃是来臊皮的！”
大毛露出无辜的表情，他们那地方就是这么吃鸡的，大毛讲的都是实话，他并没有臊皮，那道菜还有个名字“叫花子鸡”。要吃到这道菜必须等养鸡场的网破了，有鸡从里面跑出来，趁人不备便逃跑到野地里，鸡场的人也无心去撵，大毛等人，都是些不喜欢读书的娃娃就一窝风地按上去将鸡逮了，把血管割开放血，又用黄泥巴裹了烤熟，他们吃这种叫花子鸡吃上了瘾，所以天天盼望养鸡场的围网又破，甚至把生了病的鸡扔出来。但现在的养鸡场动不动就给鸡打针，还在饲料里拌药，鸡很少得病，弄得大毛烤叫花子鸡的手艺都在回潮。
大胖子根本不听大毛这套，这个乡巴佬憨痴痴的，嘴巴却很嚼，他点着大毛的鼻子说你以为我的馆子做的就是你这种烂菜，我们做的都是鲍鱼龙虾，你赶紧把位置给我让开，不要耽误了我招人。
大毛当厨子的美梦就这样破灭。
劳务市场城里有，城外也有，只不过来这里的民工们嫌叫起来拗口，就叫它“人市”。来人市招工的有骑自行车来的，也有坐三轮车来的，还有骑“电摩”来的，更有开汽车来的。打工仔们眼尖，从车的档次就能判断出老板的经济实力。另一个判断的标准就是看哪个的肚子大，肚子大的都是大老板，脑满肠肥嘛。肚子瘪的肯定是小老板，自己的油水都不多，跟着他哪里会有安逸的日子过。
“劳务市场上的众生百态”
过来一个开宝马的老板，把车刹得吱吱叫，停在大毛面前。老板从车窗里探出一个长满横肉的脑袋，把人市搜索了一阵，看看都有些什么货色，这才打开车门，从车里耸出一堆肥肉。肥肉爬下车爬得很艰难，早已有无数双眼睛去搀扶他。开这种车来招工本来就是很大的排场，老板又长这么多肉，说明老板肥得流油。民工们有民工的朴素辩证法，喜欢以貌取人。他们认为能够去这种老板的公司或工厂打工才有搞头。像那种瘦猴吹得天花乱坠也没有人信他，连自己都吃不饱饿成那样哪有多余的钱财来养工人。男女小工们纷纷猜测：
“是开海鲜店的。”
“可能是夜总会老板，至少开的是桑拿会所。”
“不能吧，连丘儿都没有带两个。”
老板愤怒地把眼皮一耸，小工们就闭了嘴。大毛把老板仔仔细细地打量了半天，这老板确实长得很典型：脸庞像个洗脚盆，皮肤被肉撑得涨鼓鼓的，像要崩开，在阳光下泛着猪油的光泽，脸上没有皱褶，也没有脖子，脑袋像是直接放在肩膀上的。
“谁去我那里，管吃管住，每月两千元，另外还有加班费，节假日双倍工资。带老婆的有夫妻房，没有老婆的帮你娶媳妇。”
这哪里是在招工，简直就是请人去福利院享福，报名的呼啦一下就把老板围住了。有些挤不上去的还在后面抓扯，有人在喊叫，“我去我去”声四处响起，只有大毛不吱声。他比别人有文化，好歹是个高中生，不似这里的男男女女，不是高小文化，就是初中肄业，所以跟饿痨鬼投胎似的容易上当，一听见有钱挣就你争我夺，彼此抬杠，活生生将两千的价压到1千5，最后连1千3也有人干，没有争取上的就恶作剧，号称1千就成交，僧多粥少。老板本来开的是2千，最后1千元就可以搞定。
“这货我要了！”
劳务市场管委会的女主任走过来维持秩序，这女人脸露凶光，有杀气，所以总能镇住堂子。在这种地方越是面善的越吃不开，打工仔大多会看脸，专拣软柿子捏。只有女主任恶声恶气站出来才能控制局面，让这些民工们全体噤声。她把腰一叉说你们闹腾个啥，谁再闹就把他撵出去，让他一个月找不到工作。果然，变得鸦雀无声。女主任说还没有开始登记你们就吵起来，李老板招的是保镖，又不是招小工、伙计，你们瞎吼乱叫什么？
女主任官不大，前几年还只是个街道治保主任，街道偷盗成风。小偷小摸一来居民就喊这个治保主任出马，她吓得蹑手蹑脚。造化弄人，这几年混到了劳务市场，这可是个锻炼人的地方，经过摸爬滚打成了这个市场的一霸，乡下人想进城来打工必须经过她这一关，否则就是非法，可以让雇主开除你。小工们得在她的名下办理手续，所以小工们见了她都得下矮桩，讨好她，对她谄媚，给她提些乡下的土特产，被她甩出来，扔的一地都是。还叉着腰说少来这一套，姆姆我不吃这些。女主任虽然严厉但还清廉，根本不屑于收礼，更不拿人钱财。
女主任的脾气养大了，不仅能够独当一面，连老板见了她也要低头哈腰，不然她不会把好工派给你。特别是当她听说哪个老板虐待工人，她就要站出来打抱不平，她只要把眼皮一翻就是一副凶相，叉着腰指点着江山，谁敢不从。果然，女主任吼了一嗓子就把堂子镇住了。
肥老板对其他人根本不屑一顾，这个市场上有没有货他只要用他的慧眼一扫就知道个大概。他径直朝大毛走来，把他从头到脚相牛相马般扫描几遍，只差没有掰开嘴巴看牙口。大毛很有些不满，这里是人市，又不是马市猪市，这个肥老板真是不把人当人看。
“有没有乙肝？得过梅毒？患过禽流感？！”
大毛吓了一跳，并没有弄清楚老板说的具体内容，这些名词他闻所未闻，只知道禽流感就是鸡瘟，那是鸡患的病，难道人也会害？听见围观的人哄笑，连女主任严肃得可以拧出水的脸也乐开了，他就赶紧声明：
“干净的，人家是干净的。”
肥老板很有些不信，他有他识人的逻辑，一个人长得跟赵云似的，又这么穷，出来打工挣钱，就算自己爱干净，也难免被人拖下水。肥老板见大毛人很老实，而且不像是装出来的，估计这种天然的老实起码可以维持一个疗程。这个时代就是多变，光怪陆离，世道纷繁，那么多的豪华别墅排在郊外，那么多的豪华轿车奔驰在公路上，那么多的豪华派对在上演，那么多的女子化了浓妆装扮了名牌在诱惑……人的意志没有那么坚强，再纯的金属经过煅造也会混进杂质。
肥老板老谋深算，拍一拍大毛的肩，桩子还稳。这乡下仔也就20来岁，憨痴痴的，人长得英俊，却是那种土美，未加雕饰，连头发都没有染。一个月给他开一千两千工钱就服服帖帖，关键是人长得结实，这种人经打，肥老板在外面结的仇多，动不动就要遭人暗算，所以要找一个能挨打的替身。
肥老板捏一捏大毛厚实的手，满意地对女主任说：
“这货我要了！”