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随着人类社会与文明的进步，工业化加工食品越来越受到人们的欢迎，品种越来越多，销量越来越大。作为工业化加工食品的添加成分之一的食品着色剂，它们的合理、安全、正确、成功地使用，日益受到重视。但是，前些时“苏丹红一号”事件震惊了整个世界，为食品行业滥用色素添加剂敲响了警钟。
选择食用合成色素的关键——品牌和质量
【摘 要】
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随着人类社会与文明的进步，工业化加工食品越来越受到人们的欢迎，品种越来越多，销量越来越大。作为工业化加工食品的添加成分之一的食品着色剂，它们的合理、安全、正确、成功地使
【出 处】
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中国检验检疫
【发表日期】
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2006年11期
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