梦想在奋斗中萌芽
　　2003年，黄湛毕业于浙江省金华市职业学院，和很多求职的毕业生不同，他的梦想是自主创业。
　　最初，黄湛在菜市场卖蔬菜、干货等食品。卖了两年的蔬菜和干货，赚钱不多，但他觉得“软件”上收获不少：“刚开始做买卖就不能想着赚大钱，不亏就是好事。当时到菜市场当摊主，主要就是为了调查市场行情，广交朋友，积累经验，寻找创业目标，为以后的事业做铺垫。我觉得，那两年时间让我在这方面收获挺多。”
　　一次偶然的机会，他在报纸上看见介绍家禽家畜肉类信息的分布图，发现兔肉的营养价值远高于鸡肉、鸭肉、猪肉等肉类。他一下子兴奋起来，“我找到目标了！”他果断地开始了新一轮创业——养兔子、卖兔肉。
　　梦想在实践中壮大
　　黄湛很快发现，金华在兔子养殖和销售上几乎处在空白状态。这成了他的机遇，同时也是一个很大的挑战。2007年，黄湛正式“下手”兔子产业，誓言“做金华兔子养殖产业第一人”。
　　资金方面，除了掏空了自己的积蓄，黄湛还向亲戚朋友借了不少，一共筹了12万元；养殖场地方面，他“走村下地”到金华各乡村寻找廉价优质的土地，最终租到了合意的地方，面积5亩；养殖数量方面，他深知“一口吃不成胖子”，再三挑选后，购买了100多只幼兔为自己的养殖场“开了张”。
　　兔子很娇气，养不好容易生病、死亡，所以在很长一段时间，黄湛就住在养殖场里，每天观察它们的生活习性，摸索养殖技术。当时，朋友们看他每天都和兔子“朝夕相处”，干脆称他“兔爸爸”。
　　就这样，一年以后，黄湛基本掌握了兔子养殖的“内功”。第二年，他扩大了养殖规模，增加了养殖数量，由此赚到了第一桶金——年利润8万元；第三年，刚好赶上兔肉和兔皮销售行情最好的时候，年利润增至10多万元……
　　梦想在摸索中发展
　　2012年11月，黄湛在市区义乌街开了第一家兔肉熟食店，取名“膳祖”。
　　一开始，“膳祖”受到的是“冷待遇”。“兔肉虽然营养价值高、味道好，但是大家习惯了吃其他肉类，根本不了解兔肉的营养价值所在。”黄湛说。他很快找到了应对之策：首先，他收集整理出兔肉营养价值的所有资料，将它们做成宣传单，组织人员四处发放；其次，凡是第一次来店里购买兔肉的人，都可以免费试吃；最后，他还把兔肉包装成礼盒，送朋友、送亲人，通过间接形式进行宣传。
　　“膳祖”开业后，第一个月生意冷清；第二个月顾客三三两两；第三个月生意有了起色；第四个月就门庭若市了。如今，黄湛不仅有了两家兔肉熟食店，养殖场也越办越火，规模已达50多亩，年出栏（销售量）兔子20000余只，拥有员工8人，年收入40万元左右。
　　黄湛对未来更是踌躇满志，他说：“兔子全身都是宝，就连兔子的粪便都属于有机肥，有人购买。我相信兔子产业还有巨大的发展空间，我要做更出色的‘兔爸爸’。”
　　（据婺城新闻网）