泰国:研发出抗癌杧果品种

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泰国Nare-suan大学的研究人员研发出一种杧果新品种,能降低某些癌症的患病风险。Peerasak Chaiprasart博士是Nare-suan大学农学院的讲师,他解释说,新杧果品种Ma鄄hachanok中的花青素和类胡萝卜素等抗氧化剂含量高于其他品种。类胡萝卜素在黄色、橙色和红色的果蔬中均有,能够加强免疫系统,降低患病风险,包括多种类型的癌症、心脏病、白内障以及与年龄相关的眼部疾病等。花青素会产生红色、紫色和蓝色的色素,
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