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近年来，随着生活水平的不断提高，牛奶消费群体不断扩大，青海省奶牛业发展迅速，2005年已建立起专职从事奶牛养殖的小区13个，奶制品加工企业26家，年加工鲜奶6万t。奶牛业在某些地区（如民和县）的畜牧业发展中成为优势产业，并已形成产、加、销一体的产业化雏形。奶制品公司的成立及加工能力的明显增强，“高投入，高产业”带来的可观收入，以及国家调整农业产业结构，大力发展畜牧产业，尤其重点扶持奶牛养殖业增加农民收入的政策促使青海省农村奶牛业快速发展起来。