【摘 要】
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糖蜜(Molasses)是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品,是含有较多糖的液体残留物,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵,而成分的不同给酒精企
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糖蜜(Molasses)是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品,是含有较多糖的液体残留物,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵,而成分的不同给酒精企业收购糖蜜带来很大的困扰。本文用行标法、总还原法、某检测所法和某酒精厂法4种方法对同一样品进行检测,并且对结果进行分析讨论。
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