【摘 要】
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近年来,兽药残留引起食物中毒和影响畜产品出口的报道越来越多.兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题.药物残留不仅可直接对人体产生急性、慢性毒性作用,而且促
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近年来,兽药残留引起食物中毒和影响畜产品出口的报道越来越多.兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题.药物残留不仅可直接对人体产生急性、慢性毒性作用,而且促使细菌产生耐药性,造成严重的公共卫生安全问题,同时,残留的药物还可以通过污染环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害.认清兽药残留的危害,并采取有效措施加以控制,已成当务之急.
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