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急性腹泻是消化系统疾病中最常见的一种症状，多是由于细菌、病毒、各种寄生虫进入肠道中引起感染导致。尤其是夏季到来，冰镇饮品、大排档又被我们安排起来，急性腹泻的问题也随之出现。面对快节奏的生活状态及品类繁多的美食诱惑，我们又应该怎么预防急性腹泻呢？
第一，饮食管理的预防
1.食品卫生至关重要。冰箱已经是我们日常生活保存食物的重要工具。我们在冰箱里存放熟食、冰镇饮料。但是低温存放食品并不能灭菌，只能延缓细菌生长。此外，含盐食品、海产品及咸菜等易染副溶血性弧菌，这种菌存活力强，对低温的抵抗力也较强。还有一些嗜冷菌，如小肠耶尔森菌、李斯特菌、假单胞菌等，可以在零下15摄氏度生存。若将存放于冰箱中的熟食未经加热即食用，极易发生细菌性食物中毒。
2.家庭内存的奶制品及方便食品应注意保质期，勿进食过期变质食品。
3.菌菇的食用要严格选择。当前物资流通交易活跃，夏季大量的野生菌菇涌入市场，其中品质参差不齐。我们应选择包装完好，出产地、生产日期清晰，可以追根溯源的菌菇食材。
4.部分人进食鱼、虾、乳类等食品后会出现过敏反应，表现为腹痛、腹泻或皮肤荨麻疹。凡出现过此种现象，以后即应禁食此类食品，避免再度发生。
5.养成良好的饮食卫生习惯，做到饭前便后洗手，做好分餐制，碗筷专人专用，砧板、刀具生熟分开使用，定期消毒。砧板、刀具可以使用开水煮沸或蒸煮10分钟左右，也可以使用含氯消毒剂（84消毒剂）浸泡30分钟后用清水反复冲洗，将残留的消毒剂除净。如菜板的体积较小，也可以洗净后直接放入餐具消毒柜进行消毒。
6.不吃腐败和不新鲜的海产品或生食海鲜，尽量不吃隔天食物，隔餐食物要充分加热;忌烟酒、辛辣食品。同时，饮食要以富含维生素、微量元素的食物为主，也需要注意保暖，避免受凉。
第二，环境适应的预防
1.提高自身免疫力，避免环境应激引起的胃肠道症状。
2.外地出差时注意飲食卫生，不暴饮暴食。宜进食清淡易消化食物，同时要尽可能地劳逸结合。
3.养成良好的生物钟，要规律作息，保证睡眠质量。
第三，精神、心理调整的预防
明确自己担任的角色和义务，保持一个良好的心情，学会控制自己的情绪，学会释放压力。当今社会工作、生活的压力非常大，平时工作之余要学会放松自己的心情，可以多做户外运动，呼吸新鲜的空气，有助于放松自己紧张的情绪。平时也可以多听舒缓的音乐，进行散步、逛街等户外活动。多和朋友分享自己在工作中的压力，时刻保持一个良好的心态，多与亲朋好友交流，解除心理负担，缓解焦虑。
第四，药物预防的应用
可预防性应用肠道益生菌制剂。以双歧杆菌为主的益生菌具有抑制有害菌生长、调节免疫、抗菌、消炎、助消化等特殊功能，对维护肠道定植力，维持肠道正常生理功能，减少再复发具有重要意义。
家有急性腹泻患者怎么护理
首先要及时就诊。很多人因为不清楚腹泻的原因，自行口服止泻药，很容易出现误诊。有的人腹泻比较严重，还可能会出现脱水、电解质紊乱等，需要及时补充水分及电解质，而在这种情况下是需要住院治疗的。其次，观察并记录排便次数、性状及便量，收集粪便送检，查明病因。
腹泻的患者一定要注意饮食的调理。饮食应遵循营养均衡的原则，很多人腹泻都是因为饮食不当引起的。如果腹泻伴随呕吐，很可能是肠胃炎所致，这种情况下，患者的饮食应该以流食为主，比如一些米汤或者稀饭等，当病情好转后再逐渐过渡到正常饮食。但正常的饮食也要选择易消化、低油脂的食物，以清淡饮食为主。
如果是腹泻比较频繁的患者，肛门也要注意护理，或者在腹泻后应当选择用吸水性比较强的软纸擦拭，然后用温热毛巾擦拭，每日用温水清洗肛周。如果患者的肛周有发红的现象，要注意使用护臀霜或凡士林油保护肛周皮肤。除此之外，也要注意卧床休息，减少体力的消耗。在休息过程中要注意腹部的保暖，腹部受凉易导致病情加重。同时，腹泻病人在治疗过程中也要多喝水，尤其是淡盐水，避免出现脱水的现象;如果出现脱水的症状，则需要口服糖盐水。
急性腹泻的问题有轻有重，在治疗的同时要注意日常生活中的护理。许多腹泻患者在腹泻的时候一定要注意休息，尽量远离凉性食物，注意腹部的保暖。腹泻患者的排泄物要及时清理;病人使用过的餐具、便器、卧具，都应使用含氯消毒剂或紫外线消毒，搞好家居卫生，预防腹泻病原菌传染家人。
积极预防霍乱
霍乱是列入国家法定管理的甲类传染病，患者因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起急性腹泻。每年夏秋季为发病高峰。若未及时治疗，患者可在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡，因而必须重视预防。
1.控制传染源。夏秋季开设肠道门诊，如发现病人及疑似病例，应在30分钟内向防疫部门报告疫情，并尽早予以隔离治疗。自发病日起至少隔离7日，对密切接触者应严密检疫5天，以发现带菌者。在隔离检疫期间可应用强力霉素、四环素等抗菌药物以预防感染的发生。对流行期间的带菌者、疫区腹泻病人及疫区必须外出人员也应给予药物治疗。
2.切断传播途径。改善环境卫生，加强饮水消毒和食物管理，保护水源，防止污染，改善饮用水供应条件;提倡饮用自来水，教育群众不喝生水，不吃生冷、腐败或变质食品，不吃生或半熟水产品;加强食品经常性卫生监督，严格执行食品卫生管理条例，搞好饮食卫生。对病人和带菌者的粪、其他排泄物、用具衣被以及被污染的环境进行彻底消毒，尸体应火葬。积极开展群众性爱国卫生运动，大力消灭苍蝇、蟑螂，注意个人卫生，在控制疾病流行上均有重要意义。
3.保护易感人群。对从事环境卫生、饮食服务人员、医务人员及水上居民等重点人群进行霍乱菌苗预防接种。具体方法为皮下注射2次，间隔7～10日。第1次0.5毫升，第2次1毫升;6岁以下为0.2和0.4毫升;7～14岁为0.3和0.6毫升。免疫期3 ～6个月，每年加强注射1次，剂量同第2针。但发热、严重的心肝肾疾病、高血压、活动性结核、月经期、孕妇、哺乳期及过敏者，均为免疫接种的禁忌症。对疫点居民，普遍服用强力霉素、四环素或氟哌酸2日。
第一，饮食管理的预防
1.食品卫生至关重要。冰箱已经是我们日常生活保存食物的重要工具。我们在冰箱里存放熟食、冰镇饮料。但是低温存放食品并不能灭菌，只能延缓细菌生长。此外，含盐食品、海产品及咸菜等易染副溶血性弧菌，这种菌存活力强，对低温的抵抗力也较强。还有一些嗜冷菌，如小肠耶尔森菌、李斯特菌、假单胞菌等，可以在零下15摄氏度生存。若将存放于冰箱中的熟食未经加热即食用，极易发生细菌性食物中毒。
2.家庭内存的奶制品及方便食品应注意保质期，勿进食过期变质食品。
3.菌菇的食用要严格选择。当前物资流通交易活跃，夏季大量的野生菌菇涌入市场，其中品质参差不齐。我们应选择包装完好，出产地、生产日期清晰，可以追根溯源的菌菇食材。
4.部分人进食鱼、虾、乳类等食品后会出现过敏反应，表现为腹痛、腹泻或皮肤荨麻疹。凡出现过此种现象，以后即应禁食此类食品，避免再度发生。
5.养成良好的饮食卫生习惯，做到饭前便后洗手，做好分餐制，碗筷专人专用，砧板、刀具生熟分开使用，定期消毒。砧板、刀具可以使用开水煮沸或蒸煮10分钟左右，也可以使用含氯消毒剂（84消毒剂）浸泡30分钟后用清水反复冲洗，将残留的消毒剂除净。如菜板的体积较小，也可以洗净后直接放入餐具消毒柜进行消毒。
6.不吃腐败和不新鲜的海产品或生食海鲜，尽量不吃隔天食物，隔餐食物要充分加热;忌烟酒、辛辣食品。同时，饮食要以富含维生素、微量元素的食物为主，也需要注意保暖，避免受凉。
第二，环境适应的预防
1.提高自身免疫力，避免环境应激引起的胃肠道症状。
2.外地出差时注意飲食卫生，不暴饮暴食。宜进食清淡易消化食物，同时要尽可能地劳逸结合。
3.养成良好的生物钟，要规律作息，保证睡眠质量。
第三，精神、心理调整的预防
明确自己担任的角色和义务，保持一个良好的心情，学会控制自己的情绪，学会释放压力。当今社会工作、生活的压力非常大，平时工作之余要学会放松自己的心情，可以多做户外运动，呼吸新鲜的空气，有助于放松自己紧张的情绪。平时也可以多听舒缓的音乐，进行散步、逛街等户外活动。多和朋友分享自己在工作中的压力，时刻保持一个良好的心态，多与亲朋好友交流，解除心理负担，缓解焦虑。
第四，药物预防的应用
可预防性应用肠道益生菌制剂。以双歧杆菌为主的益生菌具有抑制有害菌生长、调节免疫、抗菌、消炎、助消化等特殊功能，对维护肠道定植力，维持肠道正常生理功能，减少再复发具有重要意义。
家有急性腹泻患者怎么护理
首先要及时就诊。很多人因为不清楚腹泻的原因，自行口服止泻药，很容易出现误诊。有的人腹泻比较严重，还可能会出现脱水、电解质紊乱等，需要及时补充水分及电解质，而在这种情况下是需要住院治疗的。其次，观察并记录排便次数、性状及便量，收集粪便送检，查明病因。
腹泻的患者一定要注意饮食的调理。饮食应遵循营养均衡的原则，很多人腹泻都是因为饮食不当引起的。如果腹泻伴随呕吐，很可能是肠胃炎所致，这种情况下，患者的饮食应该以流食为主，比如一些米汤或者稀饭等，当病情好转后再逐渐过渡到正常饮食。但正常的饮食也要选择易消化、低油脂的食物，以清淡饮食为主。
如果是腹泻比较频繁的患者，肛门也要注意护理，或者在腹泻后应当选择用吸水性比较强的软纸擦拭，然后用温热毛巾擦拭，每日用温水清洗肛周。如果患者的肛周有发红的现象，要注意使用护臀霜或凡士林油保护肛周皮肤。除此之外，也要注意卧床休息，减少体力的消耗。在休息过程中要注意腹部的保暖，腹部受凉易导致病情加重。同时，腹泻病人在治疗过程中也要多喝水，尤其是淡盐水，避免出现脱水的现象;如果出现脱水的症状，则需要口服糖盐水。
急性腹泻的问题有轻有重，在治疗的同时要注意日常生活中的护理。许多腹泻患者在腹泻的时候一定要注意休息，尽量远离凉性食物，注意腹部的保暖。腹泻患者的排泄物要及时清理;病人使用过的餐具、便器、卧具，都应使用含氯消毒剂或紫外线消毒，搞好家居卫生，预防腹泻病原菌传染家人。
积极预防霍乱
霍乱是列入国家法定管理的甲类传染病，患者因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起急性腹泻。每年夏秋季为发病高峰。若未及时治疗，患者可在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡，因而必须重视预防。
1.控制传染源。夏秋季开设肠道门诊，如发现病人及疑似病例，应在30分钟内向防疫部门报告疫情，并尽早予以隔离治疗。自发病日起至少隔离7日，对密切接触者应严密检疫5天，以发现带菌者。在隔离检疫期间可应用强力霉素、四环素等抗菌药物以预防感染的发生。对流行期间的带菌者、疫区腹泻病人及疫区必须外出人员也应给予药物治疗。
2.切断传播途径。改善环境卫生，加强饮水消毒和食物管理，保护水源，防止污染，改善饮用水供应条件;提倡饮用自来水，教育群众不喝生水，不吃生冷、腐败或变质食品，不吃生或半熟水产品;加强食品经常性卫生监督，严格执行食品卫生管理条例，搞好饮食卫生。对病人和带菌者的粪、其他排泄物、用具衣被以及被污染的环境进行彻底消毒，尸体应火葬。积极开展群众性爱国卫生运动，大力消灭苍蝇、蟑螂，注意个人卫生，在控制疾病流行上均有重要意义。
3.保护易感人群。对从事环境卫生、饮食服务人员、医务人员及水上居民等重点人群进行霍乱菌苗预防接种。具体方法为皮下注射2次，间隔7～10日。第1次0.5毫升，第2次1毫升;6岁以下为0.2和0.4毫升;7～14岁为0.3和0.6毫升。免疫期3 ～6个月，每年加强注射1次，剂量同第2针。但发热、严重的心肝肾疾病、高血压、活动性结核、月经期、孕妇、哺乳期及过敏者，均为免疫接种的禁忌症。对疫点居民，普遍服用强力霉素、四环素或氟哌酸2日。