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对刺参的营养成分进行了分析,结果表明,刺参中含有多种营养成分,19种氨基酸和多种维生素以及丰富的矿物元素,旨在为刺参的开发利用提供科学依据。
刺参的营养成分分析
【摘 要】
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对刺参的营养成分进行了分析,结果表明,刺参中含有多种营养成分,19种氨基酸和多种维生素以及丰富的矿物元素,旨在为刺参的开发利用提供科学依据。
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2010年4期
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