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耐盐菌发酵对咸鸭蛋蛋清脱盐及抗氧化活性的影响

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：angella_dj

【作 者】

：

陈远哲  黄熙莺  鲁安娜  尉鑫欣  王柳雄  龚金炎  肖功 

【出 处】

：

食品与生物技术学报

【发表日期】

：

2019年11期

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