【摘 要】
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雪葩也叫雪酪,源自于法国,原本在正式用餐中被当作餐与餐之间的小点。一开始,它只是没有任何味道的清冰,用意是清除前道菜肴残留在口腔和味蕾上的味道。后来不知何时,它演变成为一道甜品,制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。 以新鲜果汁或是水果泥为主要成分的雪酪,相似于冰沙却又比冰沙质地更为细致,整个以细致度及空气感取胜。雪葩与冰淇淋的区别就在于完全不使用鸡蛋和乳制品,甚至糖分也不高。这样一来,不仅热量
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雪葩也叫雪酪,源自于法国,原本在正式用餐中被当作餐与餐之间的小点。一开始,它只是没有任何味道的清冰,用意是清除前道菜肴残留在口腔和味蕾上的味道。后来不知何时,它演变成为一道甜品,制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。
以新鲜果汁或是水果泥为主要成分的雪酪,相似于冰沙却又比冰沙质地更为细致,整个以细致度及空气感取胜。雪葩与冰淇淋的区别就在于完全不使用鸡蛋和乳制品,甚至糖分也不高。这样一来,不仅热量大大低于冰淇淋,对牛奶敏感的人也能安全享用了。爱漂亮的人也几乎不用担心它对体重有什么威胁。
雪葩其实也有多种的口味选择,但说到清爽,又有哪种水果能与柠檬争锋呢?酸甜口感加上无油脂负担,是一款非常平易近人的清凉小品!
做法也不难:在水中加糖,用小火煮至糖溶化,再煮几分钟。关火后再加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉后入冰箱冷冻1.5小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次(打进去空气越多,成品越蓬松),大约四个小时后就好了。用冰淇淋勺把它挖成球状再点缀柠檬片,或者干脆用挖空的柠檬当容量把它盛进去,都让人从眼睛舒爽到舌头!
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在设计师看来,文字、标语、口号不仅是有趣的装饰,也是他们表达观点最直接而锐利的武器。一个单词可以传递幽默感,一个短句也可以成为强有力的呐喊,他们印或绣在时装上,让人无法忽视。就在不久前刚刚结束的Valentino高定秀压轴Look上,我们看到了Amor Vincit Omnia的刺绣字样,这句话出自几近消亡的拉丁文警语,意为love conquers all——“爱征服一切”,系列中更有节选自但丁
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知道吗,最早的冰淇淋是用雪做的。 历史上并没有记载过到底是谁发明了冰淇淋。大约4000年前,中国人已懂得把大米和牛奶混合后再放在雪地中冷冻,制成冷饮。公元前400年左右,希腊医生希波克拉底(就是医学生誓言的原创者)建议吃冷冻食物治病。 古罗马暴君尼禄最喜欢用冰雪加水果、蜂蜜、玫瑰露做成的甜点,雪要从遥远的阿尔卑斯山运来。今天的香草冰淇淋、巧克力雪糕这类美味是那个躁狂帝王做梦也无法想象的仙品。
意大利的克雷莫纳是一座改写了世界音乐历史的小城,小城诞生了史上第一把现代小提琴外,还出现了斯特拉迪瓦里和瓜内里这两位著名琴匠,前者被誉为迄今为止最伟大的小提琴制作家,而后者制的琴,就连 “小提琴魔鬼”帕格尼尼也爱不释手。热爱音乐与古董的姐妹们,一定不能错过这里。 2011年,安东尼奥·斯特拉迪瓦里(Antonio Stradivari)于1721年制作的小提琴“勃朗特夫人”(Lady Blunt
芭菲这道冰点是不是让人觉得有点陌生?其实它与圣代很类似,也是将所有食材装在玻璃杯里享用,只是用料比圣代更丰富。 这种清凉甜点的名字源于法语“Páfait”,意思是“完美”,等于英文里的perfect——光是名字就这么不得了,味道之好难道还需要解释? 虽然名为“完美”,但它的做法并不复杂,只要准备冷藏过的玻璃碗或高脚杯,在底层放入冰淇淋或酸奶,再奢侈地加入大量季节鲜果,接下来再淋上一层酸奶,最后
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