【摘 要】
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对8月和10月采集的蓓草全草、嫩头、叶和茎中多糖含量进行测定，并对各部位提取纯化的多糖进行体外抗氧化作用研究。结果表明，8月份嫩头中多糖含量最高，达到（42．897±2．996）mg／g；浓
【机 构】
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淮阴师范学院生物系资源微生物研究所,南京师范大学生命科学学院微生物工程重点实验室
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对8月和10月采集的蓓草全草、嫩头、叶和茎中多糖含量进行测定，并对各部位提取纯化的多糖进行体外抗氧化作用研究。结果表明，8月份嫩头中多糖含量最高，达到（42．897±2．996）mg／g；浓度为5mg／mL的各部位薇草多糖溶液，对Fenton反应生成的羟自由基具有较强的清除能力，达85．15％～98．52％；对邻苯三酚自氧化法产生的超氧阴离子自由基也有较好的抑制能力，达57．15％～67．54％。薇草多糖对羟自由基和超氧阴离子自由基具有较高的清除能力。
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