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<正>食品添加剂是指为了改善食品的品质及色、香、味或为了防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质。它能增强食品的感官性状,防止腐败变质,延长保质期,但若使用不当也会引起人体的毒副作用。
食品添加剂的利弊
【摘 要】
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<正>食品添加剂是指为了改善食品的品质及色、香、味或为了防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质。它能增强食品的感官性状,防止腐败变质,延长保质期,但若使用
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2008年11期
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