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《商品学》是一门以研究商品质量为中心，兼有自然科学和社会科学性质的综合应用型学科。课程内容包括商品学概述、商品分类、商品检验、商品质量管理、商品标准化和商品质量监督等多方面的基础知识。该课程的教学目标是使学生具备高素质劳动者和中高级专门人才所必需的商品知识，形成分析和解决商品质量问题的能力，提高学生全面素质，为从事商务活动和管理工作打下坚实的基础。