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<正> 中医药膳学是研究我国传统食养、食疗的理论和经验,使其不断提高的一门医疗保健的应用科学。药膳是选用一定的食物和防病治病的中药,两者结合烹制而成,具有滋补强身、辅助治病的作用。近年来,中医药膳日益引起国内外重视,兹将其主要特色探讨如下。
中医药膳的主要特色
【摘 要】
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<正> 中医药膳学是研究我国传统食养、食疗的理论和经验,使其不断提高的一门医疗保健的应用科学。药膳是选用一定的食物和防病治病的中药,两者结合烹制而成,具有滋补强身、辅
【机 构】
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福建中医学院中医食养学研究室（350003）
【出 处】
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上海中医药杂志
【发表日期】
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1991年8期
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