“三餐”并非“一日”

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  高中《语文》第一册收有庄子《逍遥游(节选)》一文,对“适莽苍者,三飡而反,腹犹果然”句中“三飡”一语,课本注解为“一日的意思。飡,同‘餐’。意为只需一日之粮。”
  今本《庄子》作“三飡”,当然也有根据,《广韵·寒韵》:“湌,餐同。俗作飡。”但可能已经不是《庄子》原貌,因为《经典释文·庄子音义》作“三湌”。《说文·食部》:“湌,餐或从水。”可见,“湌”是“餐”的或体,“飡”是“湌”的俗体,三个字是异体关系。为了行文方便,本文就直接写作“三餐”。
  把“三餐”解释为“一日”,是清朝人王先谦的说法。王先谦在《庄子集解》中说:“三飡犹言竟日。”“竟日”就是一整天,今人做注时就照搬过来了。我们认为这个说法是错误的,理由有二:
  一、不合事实。把“三餐”解为“一日”的前提是“一日三餐”,但这个前提是虚假的,当时人们的生活习惯是一日两餐。
  董作宾在《殷历谱》中论述商代的纪时法时说:“其纪时之法:曰明,曰大采,曰大食,曰中日,曰昃,曰小食,曰小采,一日之间分七段”。“大食、小食,其时间,在大采之后,小采之前,盖一日两餐之时也。”①陈梦家在《殷虚卜辞综述》中更将“大食”具体假定为上午8时,将“小食”具体假定为下午16时②。
  西安出土的唐代都管七国六瓣银盒上有时辰题榜,作“子时半夜、丑时鸡鸣、寅时平旦、卯时日出、辰时食时、巳时禺中、午时正中、未时日昃、申时晡时、酉时日入、戌时黄昏、亥时人定”。③其中“辰时食时”、“申时晡时”表现的还是一日两餐,可见那时两餐还是主流。
  《古汉语研究》2002年4期胡绍文《从〈夷坚志〉看〈汉语大词典〉的若干阙失》说:“我国从商代到南北朝时期是两餐制;唐代开始出现三餐,唐宋时期两餐制和三餐制并存;元代才正式确立三餐制,但仍有两餐制的遗存。”根据这个判断,她认为《夷坚志》中的“‘两餐’、‘两膳’、‘二膳’、‘两饭’均是对宋人一日两餐的记载,义指饮食。”这个说法大体可信。宋人三餐的例子如:宋无名氏《鹧鸪天》:“不贪名利乐优游。收转心猿踢气球。日享三餐朋友饭,夜眠一宿玉人楼。真快活,度春秋。从他乌兔走无休。或时戏耍名园里,或把长竿湖上游。”
  由以上情况不难看出,把《庄子》中的“三餐”解释为“一日”,肯定是错误的。
  二、不合情理。一个人离家一整天,回来时肚子还是饱饱的,这有违常识。
  从上下文看,适莽苍者→适百里者→适千里者,是层递关系,“莽苍”应是十里左右的距离。在这个距离上往返一趟,不需一天,也不需要准备干粮。三餐→宿舂粮→三月聚粮,也是层递关系,“三餐”应包含“不需准备干粮”的意思。用“适莽苍者,三餐而反,腹犹果然”来比喻蜩与学鸠“决起而飞,枪榆枋而止,时则不止,而控于地而已矣”,也很贴切。
  基于以上分析,我们认为:
  一、王先谦作为清朝人,因为自己所处的时代人们的生活习惯是一日三餐,便以为庄子的时代人们也是一日三餐,因而误释“三餐”为“一日”,这是典型的以今律古。遍查先秦典籍,从无三餐指一日的例子。甚至连“三餐”这样的词语也仅此一见。
  二、十里远的路程往返一趟连半天都不需要,更不需要准备干粮。据此可以推断,“三餐”是多吃几口饭的意思,当然这是“以意逆之”。这个推论有根据吗?有。“三”表多,这是常识,如“三思而行”,清人汪中有《释三九》可参。另,《说文》:“餐,吞也。”“吞,咽也。”可证推论不诬。
  三、究其致误之因,是认为这里的“三餐”是借代手法,指一日,在句中作时间状语。其实这句话的句法结构与“三思而行”相同,在这里是“三餐而往,及反”的紧缩。整句话的意思是:到近郊去的人,只需多吃几口饭就可以出发了,等到回来的时候,肚子还是饱饱的。
  由此可见,讲修辞也要注意不能违背历史文化常识。
  注释:
  ①董作宾。《殷历谱》上编卷一第二章,中央研究院历史语言研究所专刊,1945年
  ②陈梦家。《殷虚卜辞综述》229页,中华书局,1988年
  ③许进雄。《古事杂谈》143页,商务印书馆国际有限公司,1997年
  [作者通联:新疆师范大学中文系]
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