【摘 要】
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特种野猪以其饲量少(是家猪的三分之一),抗病能力强,耐粗饲料,易饲养而深受人们的欢迎。野猪瘦肉率高,脂肪含量显著低于家猪,含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸,野猪肉营养价
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特种野猪以其饲量少(是家猪的三分之一),抗病能力强,耐粗饲料,易饲养而深受人们的欢迎。野猪瘦肉率高,脂肪含量显著低于家猪,含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸,野猪肉营养价值高、味道浓郁等,逐渐成为新型绿色食品。野猪养殖是一个新型产业,从全国来说养殖规模、数量是有限的,随着人们生活水平的不断提高,对野猪产品的需求量逐渐增大,具有非常大的市场潜力
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