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传统乌龙茶晒青一般在自然日光下进行，本试验采用人工光照，分别在晴天和雨天研究红外光、蓝光、红光及混合光晒青乌龙茶的品质结果和主要化学成分变化机理，探讨人工光照晒青在乌龙茶加工中的实际效果和可能性。
乌龙茶人工光照晒青技术初探
【摘 要】
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传统乌龙茶晒青一般在自然日光下进行，本试验采用人工光照，分别在晴天和雨天研究红外光、蓝光、红光及混合光晒青乌龙茶的品质结果和主要化学成分变化机理，探讨人工光照晒青在乌
【机 构】
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广东省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2006年2期
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