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通过对食品微生物学课程的性质分析,提出了食品微生物学课程的教学改革方式:一、变换教学立场.变学生被动为主动;二、增加案例教学,提高学习兴趣;三、多媒体教学;四、强化实验教学,重视动手能力.
食品微生物学课程教学改革的研究
【摘 要】
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通过对食品微生物学课程的性质分析,提出了食品微生物学课程的教学改革方式:一、变换教学立场.变学生被动为主动;二、增加案例教学,提高学习兴趣;三、多媒体教学;四、强化实
【机 构】
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安阳工学院生物与食品工程学院,河南安阳,455000
【出 处】
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东西南北·教育观察
【发表日期】
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2010年4期
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