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食用菌在福建省古田县经过近40年的发展，已成为古田县的支柱产业，也是古田县农民增收致富的主要渠道。古田栽培的食用菌中，香菇含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，具有抗病毒、抗肿瘤、增强体质的功效，且肉厚味鲜，是烹饪佳品，深受人们喜爱。
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【摘 要】
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食用菌在福建省古田县经过近40年的发展，已成为古田县的支柱产业，也是古田县农民增收致富的主要渠道。古田栽培的食用菌中，香菇含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，具有抗病毒、抗
【机 构】
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福建省古田县大桥镇农业服务中心
【出 处】
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食药用菌
【发表日期】
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2011年6期
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