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越来越多的研究表明,药用、食用菌β-葡聚糖具有抗肿瘤、抗病毒以及提高免疫力等多种药用价值,对药用、食用菌的研究日益深入。β-葡聚糖的快速、准确测定,是进一步深入研究的基础。对-β葡聚糖的构效关系和测定方法,荧光法、酶法、蛋白特异识别法(鲎因子G、Dectin-1)等做相关介绍。
药用、食用菌β-葡聚糖的研究进展
【摘 要】
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越来越多的研究表明,药用、食用菌β-葡聚糖具有抗肿瘤、抗病毒以及提高免疫力等多种药用价值,对药用、食用菌的研究日益深入。β-葡聚糖的快速、准确测定,是进一步深入研究
【机 构】
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浙江工业大学生物与环境学院
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2008年01期
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