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重金属镉能够通过农作物进入到食物链,进而对人们的身体健康产生极为不利的影响。而稻米是农作物中极为容易富集空气以及土壤中的镉,进而对人体健康产生间接性的危害,因此对稻米中镉的检测方法进行探究具有十分重要的现实意义。文章对稻米中镉的检测方法进行了探究,并对受到镉污染的稻米处理技术进行了分析。