【摘 要】
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采用不同浓度的硫酸二乙酯（DES）诱变处理萌发的河内白曲霉孢子，后涂布于筛选培养基，根据透明圈大小初筛高产酸性α-淀粉酶的突变株，并进行摇瓶复筛。结果表明：将萌发的河内白曲霉孢
【机 构】
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济宁医学院生物科学学院,山东徐旭酒曲有限公司
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目(201510443008);山东省医药卫生科技发展计划项目(2015WS0416);济宁医学院博士科研启动基金项(JY2015BS12)
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采用不同浓度的硫酸二乙酯（DES）诱变处理萌发的河内白曲霉孢子，后涂布于筛选培养基，根据透明圈大小初筛高产酸性α-淀粉酶的突变株，并进行摇瓶复筛。结果表明：将萌发的河内白曲霉孢子于1％DES处理20min，致死率为84．3％，后涂布筛选获得一株高产酸性α-淀粉酶的突变株Hanoi white starter4，发酵后酶活力达20．8U／g，比野生菌株提高了61．2％，且遗传稳定性良好。
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