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目的建立苦丁茶中熊果酸含量测定方法。方法采用高效液相色谱法测定苦丁茶中熊果酸含量，色谱柱：Diamonsil C18（4．6×250mm，5μm）；流动相：乙腈-0.05％磷酸（92：8）；流速：1mL·min^-1；柱温：30℃；检测波长：220nm。结果熊果酸在0.82-4．10μg范围内线性关系良好，平均回收率为98.2％，RSD=1.3％（n=5），苦丁茶嫩叶中熊果酸的含量为5.93mg／g，老叶中的含量为12．74mg／g。结论该方法简便可行、重复性好，可作为苦丁茶质量评价的