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复方保健袋泡饮品具有卫生和方便等特点,为广大消费者欢迎。精选山东当地的大枣和香菇制成袋泡饮品,香味浓郁、绵厚、略带淡淡的焦糖味。经正交试验,315次配比,最终确定香菇大枣袋泡饮品的最佳工艺为：香菇用量30%-40%,大枣用量60%-70%,香菇片与大枣片的最佳烘烤温度均为95℃。
香菇大枣复合保健袋泡饮品的研制
【摘 要】
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复方保健袋泡饮品具有卫生和方便等特点,为广大消费者欢迎。精选山东当地的大枣和香菇制成袋泡饮品,香味浓郁、绵厚、略带淡淡的焦糖味。经正交试验,315次配比,最终确定香菇
【机 构】
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潍坊职业学院化学工程系
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年27期
【基金项目】
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山东省科技厅星火计划项目(200506007)
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