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生猪屠宰检疫程序和要点
生猪屠宰检疫程序和要点
来源 :农业技术与装备 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xukuikui
【摘 要】
:
【正】生猪屠宰检疫是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。同时,生猪屠宰检疫又是一项以动物传染病学、动物寄生虫病学、动物
【作 者】
:
靳宏峰
翟文斌
【机 构】
:
山西省绛县畜牧兽医局,山西省闻喜县畜牧兽医局
【出 处】
:
农业技术与装备
【发表日期】
:
2009年12S期
【关键词】
:
生猪屠宰检疫
猪水泡病
病害动物
生物安全
出血点
口蹄疫
猪丹毒
宰前检疫
宰后检疫
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【正】生猪屠宰检疫是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。同时,生猪屠宰检疫又是一项以动物传染病学、动物寄生虫病学、动物解剖和组织胚胎学和兽医临床学等兽医专业技术为基础,以《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》、《畜禽屠宰卫生检
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