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概述了铅中毒的危害及特点，并根据铅中毒人群的营养特点，选择合适的原辅料来研制一种排铅果奶。
排铅果奶的研制
【摘 要】
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概述了铅中毒的危害及特点，并根据铅中毒人群的营养特点，选择合适的原辅料来研制一种排铅果奶。
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年10期
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