【摘 要】
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中国饮食文化作为中职教学的一门基础性课程,对整个专业其他知识学习起着引导作用.对于中职教学来说,学生本身的基础成绩相对较差,对概念性、理论性的教学内容不感兴趣,也就
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中国饮食文化作为中职教学的一门基础性课程,对整个专业其他知识学习起着引导作用.对于中职教学来说,学生本身的基础成绩相对较差,对概念性、理论性的教学内容不感兴趣,也就很难达到提高教学质量的效果.因此,在进行《中国饮食文化》课程教学时,教师应当转变传统教学模式下的填鸭式教学,注重营造积极、有趣的教学氛围,激发学生的学习兴趣,并在此基础上实现教学效率的提升.
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