【摘 要】
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车螯,又作螯,是文蛤中的一种。文蛤为帘蛤科动物,又名花蛤、黄蛤、圆蛤,贝壳坚厚,常借潮流而迁移,我国沿海均有分布。文蛤种类较多,产量亦大,只属于普通海蛤,但其中有一形态较大,肉质鲜
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车螯,又作螯,是文蛤中的一种。文蛤为帘蛤科动物,又名花蛤、黄蛤、圆蛤,贝壳坚厚,常借潮流而迁移,我国沿海均有分布。文蛤种类较多,产量亦大,只属于普通海蛤,但其中有一形态较大,肉质鲜嫩,滋味甘爽的物种,叫作车螫者,自古便被食家视为珍品。这种车赘,仅产于淮河
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