【摘 要】
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卷大葱,听起来刺激,吃起来过瘾!rn馒头、大饼等发面食品固然松软可口,但传统的煎饼却以一家独大的块头、卷起就吃的随性以及它有容乃大的包容极具个性地屹立于食品界!rn传说
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卷大葱,听起来刺激,吃起来过瘾!rn馒头、大饼等发面食品固然松软可口,但传统的煎饼却以一家独大的块头、卷起就吃的随性以及它有容乃大的包容极具个性地屹立于食品界!rn传说煎饼是诸葛亮发明的.诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、涑河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆,将金(铜锣)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜锣昂贵,且易开裂,人们便以铁制成锣状的煎饼烙.从此煎饼在沂蒙乃至山东大地上流传至今……煎饼是山东的一个符号,而临近山东的连云港人特别是赣榆人对煎饼有着同样的执着与酷爱!
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